I huvudet på Fey

…händer det att det exploderar och imploderar samtidigt.

Jag har haft migrän sedan jag var barn och efter sisådär 30 år kan man tycka att jag borde veta att det fungerar. Men se så enkelt är det tyvärr inte.

Min migrän är framförallt hormonellt triggad och det där med hormoner det förändras ju genom livet. Under tonåren stegrades intensiteten och frekvensen stadig tills jag, som mest, hade 5-6 anfall i månaden varav mins ett par höll i sig mer än ett dygn. Sedan fick jag barn och det lugnade ner sig till sådär 2 anfall i månaden. När jag började med LCHF minskade frekvensen till ett anfall i halvåret. Nu när jag slarvat har jag ett anfall i månaden igen.

Förutom det hormonella kan anfall triggas av för lite sömn, för mycket sömn, öht störda sömnvanor, vissa rödviner, vissa ölsorter och så min favorit… -dofter. Det där med dofterna har blivit värre för varje år som gått och nu räcker det med att personen som åkte i hissen före mig har haft någon parfym som inte passar min hjärna.

Mångas som har migrän har förkänningar, sk. aura. Det har jag alltid haft. -tydlig sådan.
Jag blir enormt trött, frusen, retlig, lättstressad. Det liksom kryper i kroppen och jag får ångestkänningar och blir illamående. Nästan alltid får jag synstörningar också. ”Snöstorm”, blinda fläckar och kan inte fokusera. När jag var barn fick jag halvsidig ansiktsförlamning under anfallet men det har tack och lov försvunnit.

Något som är nästan helt nytt för mig är tyst migrän. Alltså ett migränanfall utan huvudvärk. Bara auran och ett starkt illamående. -helt bizzart faktiskt. -Och väldigt obehagligt!

Jag tror nog att jag skärper till kosten ett snäpp.
Ett anfall i halvåret var betydligt mer hanterbart än ett i månaden.
-Häpp!

Matigt värre

I morse vaknade jag strax före 06 och var så galet fylld av energi, kände att jag bara MÅSTE testa det här, göra det där och…

Eftersom jag är den enda i familjen som inte varit magsjuk än den här omgången tänkte jag att det kunde vara bra att vara lite förberedd får att jag kanske skulle kunna drabbas så direkt efter frukost lagade jag korv stroganoff, sen kokade jag ihop barbeque-sås och ställde in Pulled Pork LCHF som jag hittade hos ”56 kilo -ett gott liv” i ugnen. När det stod och gottade sig i ugnen tog Grannen med mig på en promenad för att tanka sol, syre och uppdatera varandra om vad som händer i respektive hushåll 🙂

Lilleman var pigg i början av dagen men har inte haft någon aptit och vill helst hålla sig för sig själv på rummet. Han mår med andra ord fortfarande inte bra… Efter lunchen lyckades vi locka ner honom för att titta på ”Dark Shadows” av Burton med Depp men sen pep han upp på rummet igen.

Pulled Pork luktade inte bara fantastiskt, det var väldigt väldigt gott också och det retade min fantasi en del. Det måste ju finnas en massa maträtter som kan stå och laga sig själva i ugnen på låg temperatur när vi är på jobbet. Vår ugn kan ställas in att vara klar ett visst klockslag samt hur länge den ska gå innan dess. Något som jag känner att vi skulle kunna utnyttja på något smart sätt.

Under kvällen har jag bakat Minisemlor (LCHF-style) som jag hittat hos ”Ett liv i balans” för att runda av helgen på ett mysigt sätt. Man kan ju inte lägga allt krut på fredagsmyset heller. Det är ju på söndag man behöver det där lilla extra lite extra 🙂

Ja just det ja… -Jag är pigg som en mört än *peppar peppar*.
I morgon blir det dock VAB för att avverka de 48 timmarna som lilleman måste vara symptomfri innan han är välkommen tillbaka till skolan.

TW EasyDelight

Ägg i olika former är standardmat här hemma.
Det ingår i i stort sett varje frukost.

Jag är lat!
Inte så att det är speciellt besvärligt att koka ägg eller göra äggröra, men det kräver en viss mån av passning. Äggröra eller omelett är favoriten men då blir det os och en stekpanna som ska diskas (vår är gjutjärn och måste handdiskas)

Nu har jag hittat en fiffig lösning på det problemet.

Lösningen kommer från Tupperware och heter ”EasyDelight”. Det är en liten burk som du gör omelett i micron med.

Jag rör ihop ägg och grädde lite snabbt, häller i burken och kör på låg effekt i 3 minuter så är det klart.

Man kan lägga i det man har hemma, lök, tomat, matrester och gammalt bös så har man en fritata. 🙂 Jag väljer dock att ha en burk röra av något slag ståendes i kylskåpet så att jag har något gott kletigt till omeletten.

Förmodligen en hel onödig pryl. Som vuxen kvinna borde jag förmodligen ta mig tiden att steka en vanlig hederlig omelett men jag är en sucker för smidiga lösningar så:
-Rent otroligt smidigt faktiskt!

Tim fixar middag


1. Dela kycklingfiléerna rakt av. Torka med hushållspapper och lägg dem i burken som har cocos i botten.

 

2. Pensla med ägg och strö cocos över.

3. Sätt på locket och vänd ett par ggr så att filéerna täcks ordentligt med cocos.

4. Lägg de panerade filéerna i ugnen, gärna varmluftsugn. Vi har ingen sådan så vi får köra i Airfryern.

5. Kör tills de fått färg och är genomstekta.

 

 

 

Medan vi väntar på kycklingen gör vi sås.

1. Plocka fram det du vill ha i såsen.
(här avocado, vitlök, citron, turkisk yoghurt och en rejäl skvätt olivolja)

 

2. Skala vitlöken, ta ur avocadon och mixa allt till en röra.

-Klart!

Oliver och Tim åt couscous till.

 

Platsar inte i experternas bild

Veckan som gick var det tydligen en dieteist som  i SVTs debatt uttryckte någon slags oro för att LCHF är socialt avvikande så jag var ju orolig att festen skulle bli helt FÖRSTÖRD för att hela 30% av våra gäster ville välja bort potatisen. Den oron kom helt på skam för även de som åt blomkål och broccoli kunde föra sig och alla hade så trevligt så! Det var inte heller så att någon mobbades, ifrågasattes eller på annat sätt for illa pga sitt val. Tvärtom var det en ganska bra samtalsöppnare 🙂
(Av alla argument jag hört mot LCHF så är nog detta det roligaste)

Livsmedelsverket har förövrigt fått fram att bara 3% tror på LCHF. Kostdoktorn har gjort en liten analys av den undersökningen på sin blogg. Han konstaterar även att de 3 procenten läser mycket. Jag ger inte så mycket sådana undersökningar men tycker att de efterföljande diskussionerna kan bli oändligt lustiga när alla möjliga sidor och parter ska spetsa sina argument in absurdum.

Jag är glad att jag lever i en mer tillåtande och flexibel värld än experterna.